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雞肉富含蛋白質、維生素B群、菸鹼酸、礦物質鈣與硒等營養素，美國哈佛大學更曾有研究顯示，常吃雞肉有助於降低大腸癌、直腸癌的全瓷牙冠罹患率。英國名廚傑米‧奧利佛特製的香草烤雞，搭配大蒜、檸檬、迷迭香等健康食材，營養滿分不怕熱量爆表！

傑米‧奧利佛食譜：香草烤雞

HERBY CHICKEN TRAYBAKE 2人份 準備時間8分鐘 烹調時間50分鐘 Copyright c Jamie Oliver, 2017 Recipe and dedication page photography copyright c Jamie Oliver Enterprises Limited, 2017 瓷牙 材料：

• 馬鈴薯400公克
• 雞腿（清腿）2支（各200公克）
• 大蒜6瓣
• 新鮮迷迭香（rosemary）2枝
• 檸檬1顆

做法：

1. 烤箱預熱至攝氏180度／華氏350度／瓦斯烤爐刻度4。
2. 馬鈴薯刷洗乾淨，切成不超過.05公分的薄片，連同雞腿、?湯匙橄欖油、1撮海鹽和1撮黑胡椒粉放入25×30公分的烤盤中。
3. 將帶皮的大蒜輕輕拍扁，加入烤盤與其他食材充分拌勻。
4. 夾出雞腿直接放在烤箱內的烤架上，將烤盤內的薯片均勻平鋪成一層，擺在雞腿正下方，兩者一起烘烤40分鐘。
5. 烤箱時間一到，將薯片與滴下來的雞汁拌勻，再將雞腿置於其上。
6. 扯下迷迭香葉，用削皮刀刨下長條檸檬皮，兩者以1茶匙橄欖油抓拌過後撒入烤盤中。
7. 擠入半顆檸檬的果汁，將烤盤放回烤箱再烤10分鐘，或直到雞肉熟軟，雞皮則是呈現漂亮的金黃色。

營養成分

全瓷冠相較於複合金屬材質硬度較高，也不會有金屬材質接合處破裂的問題，全瓷冠採全陶瓷設計與人體相容性高，內部無金屬不會導致牙齦過敏發黑等，透光度、色澤與自然真牙相仿，自然又美觀，全瓷冠牙密合度較高，可以有效避免細菌從假牙與真牙間縫隙侵入，釀成牙周病的淺藏危機；雖然全瓷冠材質硬度高，但仍需避免啃咬較硬的食物，如骨頭、冰塊、蟹殼、糖果等，常咬堅硬的食物都可能造成真牙斷裂，何況是全瓷冠假牙。